百年餅舖舊來發 響應紅球來台南巨大紅荖花敬神明

2024-03-16

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

創立一百五十年的舊來發餅舖，以製作傳統祭祀神明糕餅以及黑糖椪餅著名，第五代的傳承人何昱翰在日前在臉書上以拜拜用的紅圓發想，宣傳台南400紅球在台南，以實際可以吃的紅球，響應市府計畫。

▲百年餅舖舊來發 響應紅球來台南巨大紅荖花敬神明。(記者黃雋淮 翻攝)

舊來發餅舖總經理何玟儀說，製作這一顆巨大紅荖花的米香是由白米高溫膨脹而成，經過自然靜置後製成米香粒，使用高溫融化砂糖後，再運用煮化的麥芽糖塑形，過程中拌合需要費時2個小時以上。

▲舊來發餅舖製作多項椪餅等老口味餅配合臺南400推出獨具風格商品。(記者黃雋淮 翻攝)

配合臺南400、響應紅球計畫，特製重達2點6公斤的實心巨型紅荖花，直徑長達40公分，舊來發餅舖總經理何玟儀預計製作十顆巨大紅荖花敬獻給宮廟，期待大家到台南看紅球時，也能夠到廟宇參拜看這顆可以吃的巨大紅荖花。

▲道教與民間信仰，在祭拜禮儀已與傳統餅店，已經形成密不可分的連結。(記者黃雋淮 翻攝)

府城聯合轎班會今天上午出動約40位人員在台南市區擔任下林建安宮二太子轎班人員，轎班會關姓成員也表示，傳統荖花都只有在宮廟建醮時候看得到，百年餅舖可以把祭祀拜拜的商品發想成為可以跟上藝術潮流的商品，也讓今天耳目一新．